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介紹一下不銹鋼多用絞肉機使用與維護技巧
發布時間:2022-11-23   點擊次數:182次
  不銹鋼多用絞肉機是肉制品生產行業中通用性高、應用范圍廣的一種肉類加工設備。它依靠螺桿將料斗箱中的生肉推到預切板上。雞鴨通過螺桿的轉動,利用孔板與鉸刀進行相對操作,從而將生肉切成顆粒,從而保證肉餡的均勻性。通過孔板的不同組合,可以實現理想所需的不同肉餡。該機大大減少了肉制品的前期工作量,節省了成本和時間,以及細菌的感染率,提高了保質期。本機結構堅固、效率高、維修方便。
 
  不銹鋼多用絞肉機工作原理:該機接觸食品的零部件采用符合食品衛生要求的不銹鋼等材料制作,保證長期工作不蝕、無毒、無害。機器絞肉時,絞龍旋轉將肉塊推進,使肉進入網刀的網眼中,旋轉絞刀與固定網刀端面相切把肉絞斷,連續工作把肉餡從網刀的網眼中擠出,完成絞餡的加工。
 
  不銹鋼多用絞肉機使用與維護技巧:
 
  1.使用前,必須清除絞肉筒內導物并鎖緊。前螺母必須松緊適當。
 
  2.開動電機,待正常運轉后才能把物料投入簡內,嚴禁用手壓料必須使用膠棒。
 
  3.待絞肉類須先去除皮、筋及骨,切成條狀。
 
  4.注意清潔衛生,使用后把絞肉部件拆出清洗。
 
  5.檢查電源電壓應與銘牌所示相符,注意電源插座應裝有可靠電接地線。電源電壓不得大于額定壓10%,否則必須配有隱壓器才可使用。
 
  6.如出肉暖慢或成糊狀,應作如下檢修。前螺母過松,絞肉刀與孔板接觸不當,應旋緊??装灞欢?,應疏通。絞肉刀已鈍,應修磨或換掉。

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